徒然日記 青山のダイビング倶楽部〔フォルモサ〕

我が郷土「青森県十和田市」のお隣町七戸に2010年12月、東北新幹線八戸（はちのへ）－新青森間の中間駅としてできる駅名を、ＪＲ東日本は、「七戸十和田駅」に決定した。

地域に親しまれている地名で、十和田湖など観光地への玄関口の印象を与え、知名度を上げたいという地元の要望があることを考慮したようだ。

田舎、青森県十和田市から
今は無き上野駅18番ホームに降り立ち東京に出てきて38年

その後、30年のロングセラーとなった
地元の焼肉のタレ、「スタミナ源たれ」を最近知った。

地元のヒット商品を知らずして「町おこし」を語るなかれ。
そう思ってネット（ファミマ）で購入してみた。

我が故郷の農協「上北農産加工農業協同組合」が製造販売している
商品だが、手にしてその味に驚いた！

地元の大蒜や玉葱・津軽のリンゴ・青森県内産小麦で仕込んだ醤油を原料とし、地元の野菜を生のままふんだんに使ったこの焼肉のタレは、古くから羊肉や馬肉を食べる習慣のあった我が故郷が生み出した逸品と言えるでしょう。

焼肉のタレとしてでなく、いろいろな料理の隠し味、
冷奴やおひたし・焼き魚にも、そして馬刺などにもいいようだ。

野菜サラダのドレッシングとしてもいいようだが、

まず「あたたかい白いごはんに、そのままかけていただいた」

メチャ旨（馬）である。

焼肉の大好きな私だが、

肉のいらない焼肉のたれ「スタミナ源たれ」と思った。

焼肉のタレ「スタミナ源たれ」とポン酢でアレンジしたたれで「ところてん」を食べた。

「白いごはんにそのままかけて」の次にヒット。

メチャ旨である。

この夏、「スタミナ源たれ」と「ところてん」
ヘルシーメニューで乗り越えられそうだ！

六十六

6月16日「むぎとろ」の日だそうだ。

そんな「むぎとろ」の日に、午後4時過ぎから新橋の立ち飲み屋さんでホッピーを呑み開店一週間という350円均一の海鮮居酒屋で呑んだ。

軍資金は、東京駅八重洲口の銀行で解約した当座預金。
（小切手など数年利用ないので安全のため解約を勧められた）

お酒が入った勢いで浅草のネットショップ仲間と合流し
浅草の酒屋さん（酒店）で3軒目のはしご。

十二六

「夏に呑むどぶろく」が目についた。

五穀を食べる酒「五五九」

米、大麦、あわ、きび、ひえの五穀で作った長野の食べるタイプ「どぶろく」だが、濃厚な味でした。でも呑みやすく旨かったので1本四合瓶を買ってきた。

更に勢いがつき、4軒目は田原町の居酒屋「たぬき」に行ってまた、「十二六」を呑んだ。

地下鉄に乗って「青山一丁目駅」のファミリーマートでネット注文していた田舎の「源たれ」を受け取ったのは24時過ぎだった。午後4過ぎからよく呑んだ。

昨日２日のカンブリア宮殿
日本電産 永守重信社長のパワーには圧倒された。

買収会社の会社再建の手法にも驚かせられたが、

「怖いのは自分と同じようなやつが現れた時」

と言う永守社長の言葉には、
不況を最大のチャンスに変える自信だな～と感銘した。

「六本木からヘルコプターで富士山九合目にＴシャツでやってきて
富士山に登ったというやつは富士山に登山したとは言えない！」

という永守社長の言葉、

まるで六本木の新興ＩＴ企業オーナーへの嫌みのように聞こえた。

昨日はホント、いい話しを聞いた。
やる気が倍増した。

５月３０日の試写会のあと、ステージで挨拶する佐々部清監督に、映画のモデル湊華苗さんから花束が贈られた。お互い感激の一瞬だったと思ういます。

自分がモデルになっている三農でのドラマを、多くの人々に感動を与える映画に見事に仕上げた佐々部監督に対する感謝の気持ちが一杯だったと思います。

佐々部監督から、繰り返し「三農のすばらしさ」を賞賛いただき、三農での実話の映画化と三農を卒業した誇りを強く感じました。

知人がとても素晴らしい本を出版します。

地元にいながら都会に負けない
「地方発信型ビジネスモデルの作り方」
著者：上野真歳（うえのまさとし）

和歌山で先代から受け継いだ「地方食品卸」の将来に不安を感じ、ネットショップを皮切りに全国への販路拡大に成功、大きくご商売をのばし、その評価を受けて、現在はECショップオーナーや中小企業経営者の要望を受け、メーカーや飲食店からIT系企業まで多岐にわたるコンサルティングから、ＩＴ系上場会社や地方自治体、大学、異業種交流会での講師、また地元AMラジオ局のレギュラーパーソナリティーとして活躍中の仲間です。

この本は、まさに地方産業の不振であえぐ中小零細企業の方々や地方行政で地元の振興を願う人々にとって、手にしたい、読みたい内容ではないかと思います。

4/7（月）12:00～4/8（火）12:00の24時間、
出版記念予約キャンペーンを行っています。

お得な特典付きですので是非、ご覧になってみてください。

出版記念予約キャンペーンはこちらです。
http://www.bunza1.com/event/publish_campaign.htm

青森には、地元で開発した酒米「華想い」というのがあります。 県内各地の蔵元では、この「華想い」で銘酒を作りあげているのですが、2008年2月24日乃木坂魚真で、青森県酒造組合が主催する「華想いを楽しむ会」が催されました。

郷里青森の蔵元18社が集まり20種類近くの青森地酒が飲めるとあって、お友達4人（女性3人）と行ってきました。 地元のねぶたばやしをバックミュージックに「かんばい～」と始まりました。

気負って飲んだお酒・・・ と思いきや

仕込み水だった！

さすが、銘酒の仕込み水、ただの水だが旨い！ 出品された18種類の青森地酒、 ほとんど種類を飲んだと思います。 どれもこれも特徴あり、旨い！

いただいたお料理もたくさんあったが、 お刺身、シシャモ（オス）、メヒカリ、ホタテ、お寿司とどれも旨かった。

最後に、青森県酒造組合からプレゼントされる景品の抽選会。

なっと最初に当選したのは、わたくし松とうちゃん！ 陸奥「八仙」純米大吟醸四合が当たりました。参加者の多くに当たった訳ではありませんが、 一緒に行った仲間に、純米大吟醸「田酒」一升、 そして、純米吟醸「奥津軽」四合が当たり、仲間4人中3人が当たるという快挙です。

このメンバー、昨年の暮れから「当たりっぱなし」である。

開催前に、有楽町イトシア「クリスピー・クリーム・ドーナツ」 並んで買ってきてくれた仲間のおみやげドーナツ付きのとってもハッピーな「華想いを楽しむ会」でした。

水戸でのセミナーの後、会場のホテルで懇親会。二次会は駅前の居酒屋。午前2時近くまで参加者とおしゃべりを楽しんだ。と言うか、時間を忘れて飲んだ！

ホテルに戻ってからは広めのダブルのシングルユーズに用意されていたマッサージチェアで心地よいタイム。そして就寝。今朝はホテルの大浴場で朝風呂に入りなんともさわやか。

朝食は言わずと知れた「水戸納豆」

やはり旨い！

今回お世話になったホテルは
水戸プリンスホテル

今日は水戸に向かう途中ですが、13日～19日の期間、上野松坂屋で催されている「東北6県大物産展」を覗いてみた。

我が郷土青森の「八甲田なめらかチーズケーキ」、秋田の「いなにわうどん」、山形の「米沢牛」など、欲しくなるものばかりである。各県の特産を試食して回ったがどれも懐かしい味ばかり。

上野から電車に乗る時間が近づいて困った！

今朝の我が体重は、昨年5月に比べて「9Kg減」。

ダイエット用品やダイエット食品を愛用している訳ではないが、毎日心がけていたのは、

「毎日体重計に乗る」「毎日スケジュール手帳に記録する」「毎日大好きな烏龍茶を1リットル飲む」「毎日テレビ体操5分をやる」「外での宴会2杯目から焼酎」「晩酌ビールはダイエット発泡酒」・・・

思うに体重減に一番貢献しているのは、

・毎日体重計に乗る

ではないかと思う。

体重計さん、ありがとう！

歌手長渕剛さんの長女、長渕文音（あやね）さんの女優デビュー作となる主演映画「三本木農業高校、馬術部」が、一年間の撮影を終え本日11日クランクアップを迎えます。

日刊スポーツによると、一年間の撮影を終えた文音さんの感想は、「大変なことがたくさんあったけど、この映画の卒業だと思うと高校の卒業式よりも感動しました」とのこと。ロケ前には、舞台となった三本木農業高校馬術部の寮生活を体験。都会育ちから、豚や牛を飼育する農業高校生活に驚いた様子です。「東京の高校じゃあり得ないことばかり、外は街頭もなくて真っ暗だしショックでした。自分をチューニングするのが大変でした」。

我が母校三本木農業高校の後輩から、わずかながら撮影の情報が入ってきますが、秋の公開がとっても楽しみです。

「そうたろうを救う会」の呼びかけ、多くの人たちの協力で、アメリカでの手術に必要な目標額1億2千万円を越える募金総額になったとのことです。

そうたろう君を応援する一人として、嬉しい気持ちです！

今月末には、そうたろうくん晴れて手術のためアメリカに向かうことができます。

今朝NHKの番組で、そうたろうくんの「生きる力、生きる希望」を見ました。

漢字を書くこと、覚えることが大好きなそうたろうくん、8歳にして小学5年生レベルの漢字検定に合格し、アメリカに出発前には小学6年生レベルの漢字検定合格の吉報が届くものと思います。その他にも、

「歩きたい、走りたい、友だちと遊びたい」

そんなそうたろう君の願いが適う日は近い。喜ばしいことです。

頑張れそうたろう君！

お魚マイスターというと、まっ先に「さかな君」が思い浮かびますが、

この度、全国漁業協同組合連合会で組織する「日本おさかなマイスター協会」が、
今月11日に「おさかなマイスターアドバイズー」を初認定するようです。

魚介類を美味しく味あうための基本的な知識を学んだ人に与える資格とのこと。

お魚の生態知識というものではないようですが、
美味しくいただく知識というのも興味がもてます。

今回、初認定の30人は、昨年10月から同協会の講座を受講し終了試験をパスした方々のようですが、今年4月からは、水産、飲食業界で二年以上勤務経験した受講資格で「マイスターコース」を開講するようです。受講したいけど、食べる専門で飲食業界での勤務経験がない・・・

この秋、全国で公開予定の「三本木農業高校、馬術部」の冬ロケ、各出演者が十和田入りし始まったようです。画像は、映画のクライマックスで登場するスタンドと、三農の様子を紹介してくれるブログ「農ある暮らし☆美味しさサプライズ」で教えてくれました。

冬ロケは10日間とのことで、既に柳葉さん、原日出子さんも十和田市に到着しているようです。今週末は生徒・職員何百人がエキストラで参加し卒業式シーンの撮影が行われるとこことで、秋の公開が楽しみです。

渡嘉敷島でサービス開始の「島内専用電子マネー」に続いて

台湾ダイビングツアーに最も力を入れている当ブログとして
台湾国内の電子マネー事情をご紹介します。

台湾では結構、電子マネーや地下鉄などICカード乗車券が普及しています。

鉄道、地下鉄の他、高速道路のサービスエリアや、
デパートの地下街などで、電子マネー対応の端末を見かけます。

・台湾のセブンイレブンで利用できる「iCASH」
・交通系電子マネーの「悠遊カード」「I Pass」

が主流となると思いますが、台湾企業が発行する一部のクレジットカード
MasterCardの「paypass」とVISAの「Visa Wave」などもあります。

「paypass」は日本でも使えるようです。

台湾セブンイレブンで利用できる「iCASH」のハローキティ電子マネーは
日本でも人気（日本では使えません）で、ヤフーオークションなどでも見かけます。

台湾にお出かけに際、ハローキティ電子マネー「iCASH」を利用し
空になったものを帰国後、ヤフーオークションに出店というのもいいかも知れません。

台湾国内でのお買物、交通機関での移動などでの利用は問題ありませんが、毎年恒例で出かける「蘭嶼島ダイビングツアー」では、残念ながら電子マネーはもとより、クレジットカードも利用できません。蘭嶼島に電子マネーが使えるようになるにはまだまだと思います。

ダイバーが訪れる沖縄県の渡嘉敷島でプリベート式の「島内専用電子マネー」サービスが2月9日（土）から開始されるようです。

2月10日に開催される「第3回鯨海峡とかしき島一周マラソン大会」に合わせて導入されるものですが、ダイバーにとっても現金を持ち歩かないでいいので加盟の民宿や飲食店、お土産さんでお買物に便利ではないでしょうか？

ICチップを埋め込んだカードですので、たぶん防水でしょうから水しぶきの可能性のあるボート上でも心配ないのではないでしょうか？

チャージは那覇泊港（マラソン大会期間中特設ブース）や島内のホテル「とかしくマリンビレッジ」他、数カ所でできるそうです。

渡嘉敷島にダイビングでお出かけの方、ご利用されてみたらいかがでしょうか。

新聞記事を見ていたら、先日の銚子漁港で水揚げされた（カレイに付いていた）15年前の小学生の「手紙」に次いで、青森県下北半島にある青森県東通（ひがしどおり）村岩屋の海岸で「２９年前の海流調査用ガラスビン」が発見されたたという。

1979年に鳥取大付属中学（鳥取市）の郷土研究部が山口県下関沖から流した海流調査用のガラスビンということだが、下関沖から流したガラスビンが下北半島で29年後に発見されるとは。

なんとも驚きの話しである。

対馬海流に乗って日本海を北上し本州最北端に漂着したのだろうが、29年もの間、どこをうろついていたのだろう

我が郷里（青森県南）の農家で作られるようになったと言う「豆しとぎ」は、神前に供え、一年の豊作と無事を感謝し、翌年の豊作と安全を祈願したようです。

「豆しとぎ」と言っても県外では、馴染みがないかも知れませんが、青大豆（黒豆もあります）とうるち米の粉で作るもので、子供のころはおやつとして食べた田舎の味です。和菓子になりますかね？

そのまま食べても、軽く焼いて食べても美味しいと思います。

郷里でも、この「豆しとぎ」を作れる人は多くないようで、母校の伝統料理実習で作る「豆しとぎ」の様子がこちら「農ある暮らし☆美味しさサプライズ」で紹介されています。

バレンタインデーに大きなハート形の「豆しとぎ」を作る後輩の姿、可愛いですね。

春を告げる日本の行事「節分」朝から雪の降る中、「南南東」を向いて願い事をして食べた！

節分の夜にその年の恵方（吉方位、歳徳神が存する方位、今年は南南東）を向いて太巻きを丸かぶりするという、関西発祥の行事「恵方巻き」である。

七福神にちなんで7種の具材を入れた太巻きを食べて、「福を巻き込む」「福を食べる」のだそうだが、アナゴとタマゴ焼きとキュウリの入ったのり巻きをちょうど南南東の東京ミッドタウンを向いて食べた。

願い事、適うかな～

1月中旬に仲間と出かけた八戸「八食センター」の名の由来を調べていたら、正式名が「協同組合八戸総合食品センター」ということがわかった。運営者の「八戸総合食品センター」を略して「八食センター」と言うのだそうだ。

「八食センター」は、青森県八戸市河原木にある郊外型の食品市場ですが、もともとは陸奥湊駅前で鮮魚などの小売を行っていた業者の一部が1980年に「協同組合八戸総合食品センター」を組織し、て現在地に移転したものだそうです。

市場内では魚介類を豊富に取り扱っており、朝市の雰囲気を持ちながらも一般客向けの小売りを行っています。地元付近（八戸・百石・六戸・十和田・三沢）の人々も買い物に利用していますが、市場内で買った鮮魚などを七厘で焼いて楽しめる「七厘村」もあり、東京から新幹線で来る観光客が増加しているようです。

私たちが1月中旬に行ったのもそうですが、JR東日本新幹線で行く「八戸グルメ＆お買い物コース」がかなりお得です。なにせ平日ですと新幹線・バス・500円商品がセットで1万円ポッキリです。11月末～3月末までチケットを販売していますのでオススメです。

下のファイルは、市場内の元気な「毛ガニ」の動画です。

そろそろ海にでかけたい！

・・・と思いながら、鹿児島の「寒ブリ」を食べた！

ブリは代表的な出世魚で、大きさによって呼び名が変わります。関西と関東でも呼び名が異なり、また地域により、関東、関西、双方の名前が相互に使用されることもあるようです。

若いものは、関東でワカシ、関西ではツバス。中位なものは、関東でイナダ、関西ではハマチ。60～80cmとやや大きくなると、関東でワラサ、関西ではメジロ。80 cm 以上の大きいものをブリと呼ぶようです。 稚魚はモジャコ、体長 15 cm 程度のものをコズクラ、コゾクラと呼びます。

魚屋や料理店では、養殖物でを大きさに関わらずハマチ呼び、天然物をブリと呼んで区別している場合もあるそうです。

本日、「にごり酒」といただいた鹿児島産の寒ブリは、鹿児島湾の養殖ものでしょうが、脂がのって日本酒とぴったりあってました！

日々の食生活を見直し、スリムな健康体を取り戻すべく、いつもの散歩に負荷をかけることにした。（今日からです）

「ウォーキングシューズエネルギア」なるものを仲間のお店「ダイエット屋」で購入。赤坂付近を散歩してみた。なかなかいい感じで、歩いているだけで足腰に筋肉がつきそうである。

赤坂見附駅付近で「油そば東京油組総本店」を発見！困った！

「1/10～1/31まで開店セールで半額」

半額とあって行列が出来ている。明日は大月に出張なので来れない！チャンスは今日しかない！こりゃあ～食べるしかない！ダイエットにと、わざわざ両足1.5キロのウォーキングシューズを履いて散歩にきたのに・・・

「油そば」を食べるはめに・・・

でも、外にも店内にもこんなことが買いてあった。

「カロリーはラーメンのほぼ３分の２、塩分は約半分。特別に調合した油の成分は脂肪燃焼効果が高く、さらにビタミンＥやポリフェノール、アミノ酸も豊富に含んでいて美味しくて身体にも優しい。」

油そばというネーミングから考えられないヘルシーさとか。

まっいっか！

いつもながら一生懸命仕事した。

自分へのご褒美に、青森の銘酒「桃川」のにごり酒に、山形の赤かぶの漬け物、赤坂フーデックスで買ったサバの味噌煮で一杯やった。

至福の時間です。

「にごり酒 桃川」の蔵元「桃川」は江戸末期創業で、本格的に酒造りを始めたのは明治22年だそうです。創業当時は百石川(奥入瀬川の通称)の水を使用していたことから、「百(もも)」を果物の桃に代え「桃川」と名付けたそうです。

甘味・酸味とも控えめで、にごり酒の割にはさらりと飲みやすいのですが、アルコールの回りが早いせいか、これを飲むと「今日はもういいっか！」と仕事を放りだすことが多いのでやっかいです。

ネットで探し頑張りました。

こちらで教えていただきました。
「The blog of H.Fujimoto」

日記を書くこちらとしては、とっても楽しくなりました！

【お天気アイコン】

【お食事と温泉アイコン】

【交通アイコン】

【面白アイコン】

まだまだたくさんあるけど・・・

すごい迫力でビックリ！

479ピースを組んで作られた「Disintegrator」銃、輪ゴムを6、7ｍ飛ばすことが出来る上に、連射のスピードも40/毎秒という速さというから驚き。普通の輪ゴムなら288本も飛ばせるようになっているそうです。

その迫力、「ユーチューブの動画」でご覧になれます。

ゴム銃っていろいろあるんですね。
http://win.xrea.jp/gun.html

我が母校の映画「三本木農業高校、馬術部」のための東京畜産大学と書かれてある
馬運車のセットがあること、

ブログ「農ある暮らし☆美味しさサプライズ」で拝見しました。

映画のために作った架空の大学とのことでした。

ブログ記事の内容、興味深かったですが、何よりも母校の関係者のブログを見つけて嬉しい！

先日行った八戸、「八戸ラーメン」についてご紹介しよう。

東北新幹線の北終点、八戸駅八戸市街地からちょっと離れているのか、駅近くはあまりにぎやかではありません。 でも駅には「八戸ラーメン」ののれんが見えます。

「八戸ラーメン」の歴史は、実は「支那そば」と関係があります。

八戸ラーメンの歴史

からほぼ全文の引用ですが・・・

八戸ラーメンの歴史は昭和3年頃に（1928年）始まります。

青森県六日町に鄭克銓（テイコクセン）さんが食堂「来々軒」を開店し、「支那そば」を売り出したのが始まりと言われています。

以前、東京で十数台のラーメン屋台を経営していた鄭さんは、大正12年9月1日（1923年）の関東大震災後に八戸の十八日町に移り住んでいましたが、「支那そば」造りのために中国（福建省）から呼び寄せた陳さんに、細切りで手揉みの麺を造らせ、タレは醸造醤油をベースに近海で獲れた煮干しをふんだんに使い、地鶏ガラと豚骨でダシを取りました。

この絶妙な味は当時、大変な話題を生み、客の行列は絶えることがありませんでした。

戦後（1946年）になり、名称を「支那そば」から「中華そば」に変え、"来々軒""板橋""一心亭""千成"など専門店も多くなるにつれ、同時に、杉本・中村・外崎・中島・木村・松橋・阿部さん等の製麺業者も、陳さんや尻内町の林さんの指導により、次々と増えて行きました。

これらの動きが全国的に販路を拡張することに繋がり、 東京でも知られるようになりました。

今日の全国的なラーメンブームは、「札幌ラーメン」や「とんこつラーメン」を代表とするように濃厚なラーメンが台頭しておりますが、最近では、ようやくあっさり風味を求める気運も高まり、「八戸ラーメン」が復活しました。

70年余りの歴史と伝統を持つ「八戸ラーメン」は、適当な細麺のちぢれと深みのあるスープが調和し、長い間、庶民に親しまれてきた伝統の味です。 地元の誇りです。 大好きです。

そんな 「八戸ラーメン」八戸の八食センターで買ってきました。

メゾン・ど・フォルモサ Happy Summer Wedding Party うらん＆ヨッシー 開催日：2000年9月13日（水） ◇◆◇ お二人のご成婚を祝ってのパーティーでした！◇◆◇ ※下の画像をクリックすると大きな画像見れます！ 『開催の集合写真』 『開宴まもなく！』 『只今準備中！』 『本日の看板！』 『ケーキとお祝い品』 『嬉し～い！』 『ケーキカット！』 『進＆丸コンビ！』 『かぶりつきの春』 『乾杯！！』 『話しははずむ...』 『幸せよ～！』 『甘いもの大好き』 『お祝品を手に』 『終宴の集合写真』 フォルモサで出会った、ヨッシーこと吉津栄一さんと、 うらんちゃんこと山嵜香織さんが、ご成婚されました！ お二人の門出を祝って、９月１３日（水）、 フォルモサでご成婚を祝うパーティーが催されました！ ヨッシー！うらんちゃん！ご結婚おめでとう！ 末永くお幸せに！